Food: I Prodotti e la Cucina Italiana Protagonisti a Washington

Le eccellenze del cibo italiano e della cucina saranno protagonisti a Washington il prossimo 29 ottobre 2011, in occasione del Niaf (National Italian american Foundation), manifestazione giunta alla sua 36esima edizione che prevede la partecipazione di personalità della politica italiana e americana tra cui i presidenti Barack Obama e Giorgio Napolitano, della finanza e dello spettacolo per ribadire e celebrare il contributo dato dagli italiani alla società statunitense.

 Prevista fra i tanti ospiti, la presenza di Sergio Grasso, antropologo alimentare e food-writer, protagonista in trasmissioni come Linea Verde, Uno Mattina, La Vecchia Fattoria. A lui spetterà' il compito di intrattenere gli ospiti con una performance che vedrà protagoniste le eccellenze enogastronomiche e la cucina del nostro Paese. "_Una bella responsabilità_ - commenta Sergio Grasso - _Mi sentirò addosso non solo gli occhi di oltre 20 milioni di italoamericani ma anche quelli di tutto il mondo della produzione di qualità italiana che andrò in qualche modo a rappresentare. Senza contare che avrò anche il compito di spiegare ai nostri ospiti americani che nutrono un'autentica passione per tutto quello che concerne l'Italian Style, che molto spesso quello che loro acquistano e gustano in realtà di italiano ha ben poco.

 Il problema della contraffazione e del cosiddetto "Italian sounding" e' un argomento che mi sta particolarmente a cuore e che vivo come un vulnus inferto non solo alla nostra economia ma anche alla nostra cultura, alla storia e alla tradizione". Grasso non si limiterà a descrivere con il suo stile alcuni dei tesori del nostro patrimonio agroalimentare, ma intratterrà gli ospiti con aneddoti sui peccati di gola di personaggi come Garibaldi, Cavour, Michelangelo, Leonardo, Machiavelli e altre icone della nostra storia. Inoltre avrà a disposizione un fornello per "eseguire" alcuni piatti storici.

Pur non essendo direttamente in funzione del prossimo EXPO Milano 2015, il tema del cibo italiano evidenzia l’importanza del settore agro-alimentare in tutte le sue sfaccettature soprattutto economiche, che saranno alla base della futura manifestazione.

Fonte : AGI.it, 17 ottobre 2011

Ernesto Milani

Ernesto.milani@gmail.com

24 ottobre 2011